1. Otkriće aminokiselina
Otkriće aminokiselina započelo je u Francuskoj 1806. godine, kada su kemičari Louis Nicolas Vauquelin i Pierre Jean Robiquet odvojili spoj od šparoga (kasnije poznat kao asparagin), otkrivena je prva aminokiselina. Ovo otkriće odmah je pobudilo interes znanstvene zajednice za cjelokupnu životnu komponentu i potaknulo ljude na potragu za drugim aminokiselinama.
U sljedećim desetljećima kemičari su otkrili cistin (1810) i monomerni cistein (1884) u bubrežnim kamencima. 1820. kemičari su izvadili leucin (jednu od najvažnijih aminokiselina) i glicin iz mišićnog tkiva. Zbog ovog otkrića u mišićima, leucin se, zajedno s valinom i izoleucinom, smatra aminokiselinom bitnom za sintezu mišićnih proteina. Do 1935. otkriveno je i klasificirano svih 20 uobičajenih aminokiselina, što je potaknulo biokemičara i nutricionista Williama Cumminga Rosea (William Cumming Rose) da uspješno odredi minimalne dnevne potrebe za aminokiselinama. Od tada su aminokiseline postale fokus brzorastuće fitnes industrije.
2.Važnost aminokiselina
Aminokiselina općenito se odnosi na organski spoj koji sadrži i bazičnu amino skupinu i kiselu karboksilnu skupinu, a odnosi se na strukturnu jedinicu koja čini protein. U biološkom svijetu aminokiseline koje sačinjavaju prirodne proteine imaju svoje specifične strukturne karakteristike.
Ukratko, aminokiseline su neophodne za ljudski život. Kad se usredotočimo samo na hipertrofiju mišića, povećanje snage, regulaciju vježbi te aerobne vježbe i oporavak, možemo vidjeti prednosti aminokiselina. U posljednjih nekoliko desetljeća biokemičari su uspjeli precizno klasificirati strukturu i udio spojeva u ljudskom tijelu, uključujući 60% vode, 20% proteina (aminokiseline), 15% masti i 5% ugljikohidrata i druge tvari. Potreba esencijalnih aminokiselina za odrasle je oko 20% do 37% potreba za proteinima.
3. Izgledi aminokiselina
U budućnosti će istraživači nastaviti otkrivati misterije ovih životnih komponenti kako bi utvrdili da su uključeni u sve procese povezane s ljudskim tijelom.
Vrijeme objave: 21.-21-2021